Sveriges nationaldag

Jag gjorde dessa den 6 juni för att fira Sveriges nationaldag. Tyvärr har jag inte hunnit skrivit in receptet förrän nu. Det blev en cupcake med smak av rosor.

(12 st)

75 g smör
3 ägg
2 1/4 dl socker
3 dl vetemjöl
1½ msk bakpulver
1 krm salt
3 tsk vaniljsocker
4½ msk mjölk
3 tsk rosenvatten


1. Smält smöret i en kastrull på spisen.
2. Rör ihop ägg och socker
3. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker och vispa ner i äggsmeten. Tillsätt mjölk, smält smör och rosenvatten. 
4. Lägg smeten i bakformar. Grädda i mitten av ugnen på 175 C 10-15 min. Testa med sticka.


Frosting:
60 g mjukt smör
ca 5 dl florsocker
100g färskost typ Philadelphia
evt lite pastefärg

1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker och färskost.