Jordgubb och rabarber kompott med färskost

 

300g rabarber

150g jordgubbar

0,75 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1. Skiva rabarber i 2-3 cm långa bitar, halvera jordgubbarna

2. Koka rabarber med socker och vaniljsocker på svag värme i ca 10 min. Häll i jordgubbarna och koka ytterligare 20 min. Låt svalna helt.

Färskostvisp

200g färskost, naturell

1,5 dl vispgrädde

0,5 dl strösocker

1,5 tsk vaniljsocker

Vispa ihop allt till det blir fluffigt

Botten 

5 digestivkex eller andra goda kakor t e x havrekakor 

(jag hade lite fler än 5 st - kanske mer 8 st

Mosa kexen till ett fint smul. Fördela i glasen, spara lite tt dekorera med

Fördela färskost och kompott i lager i glasen. Toppa med en klick visp och strö på kexsmulor. (Jag tog jordåubbsbitar.

Babyshower tjej

 

Sockerfri tårta Smash cake

3 ägg
3 msk vatten

1½ dl sötströ (ersättning för socker)

2½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

smör till formen

mjöl till formen

1. sätt ugnenpå 200°c

2. Smörj och mjöla med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter (för 10 bitar)

3. dela äggen i gulor och vitor. Vispa vitorna och vatten till ett fast skum med elvisp.

4. Tillsätt sötströ under fortsatt vispning ca 2 min. Tillsätt äggulorna och vispa ytterligare 2 min.

5. Sikta ner mjöl blandat med bakpulver. Blanda försiktigt ihop till en smet.

6. Bred ut smeten i formen. Grädda ca 20min mitt i ugnen. kontrollera med provsticka att den är helt torr. Låt svalna helt.

Spacklat med cream cheese + vispgrädde + smör. Det gula är barnmat från en köpt barnburk.

Det var inte helt lätt att baka en tårta utan socker. Fick baka 2ggr för att få till en tårta. Detta är en liten tårta ca 12-15 cm.

https://www.ica.se/recept/fruktig-graddtarta-med-kokos-714802/

Pokemon Pichu.

 

öronen har jag klippt ut men skulle lät ha kunnat fixa själv. En liten tårta till min svärson som fyllde 29 år

Pensionstårta

 

Till en person som gick i pension och skulle flytta till Spanien. Hon gillar att gå på AW och ta ett glas vin som det antagligen kommer att bli en del av i Spanien.

Unicorn med godis

15 pers =20 cm

20 pers = 22 cm

Temat var unicorn, regnbåge och godis

 

Vit marängsmörkrämstårta förlovning

 

Sephora tårta (smink)

 Temat var Sephora men smink. 

Rosa glittertårta

 Temat var glittrig tårta. Jag har målat tårtan med pärlemorpulver. Ljusen har jag köpt på Flying tiger och kulorna är köpt på Shein.