Minecraft tårta

Pontus fyllde 8 år och ville ha en tårta med Minecraft diamond. Tur att ens barn vet vad det är så man kan få hjälp av dem.

Matcha chocolate tarte

Pajskal:

3,4 dl (1½ cups) vetemjöl

4 msk (¼ cups)kakao

1,1 dl (½ cups) strösocker

1/4 tsk salt

115g kallt smör

2 stora äggulor, rumstemperatur

2 msk vispgrädde

½ tsk vanilj extrakt

Fyllning

4½ dl (2 cups) vanlig mjölk

2¼ dl (1 cup) kokosmjölk eller vispgrädde

3 stora ägg

1,6 dl (⅔ cup) strösocker

3 msk maizena (majsstärkelse)

2 msk matcha pulver

2 tsk vanlij extrakt

¼ tsk mandel extrakt

1 nypa muskotnöt

1/8 tsk salt

1. Lägg mjöl, kakao, socker och salt i en mixer med metallblad. Pulsera tills allt är blandat. Tillsätt smöret och pulsera till mixen liknar grovt mjöl, ca 10 st x 1 sek puls. Tillsätt äggulor, vispgrädde och vanilj och blanda tills mixen nästan kommer ihop (något smulig)
2. Samla ihop degen och plasta in den platt och lägg i kylen minst 30 min.
3. Öppna paketet. Mjöla lite på ett stort plastfolie och placera degen i mitten och kavla ut degen och platta ut den i en pajform (22 cm i diameter) med lös underplatta. Frys formen i 30 min. (Blir det deg över kan man kyla den igen och använda till att göra så kakor)
4. Sätt ugnen på 200. Lägg bakplåtspapper i botten av pajformen och lägg ugnskulor eller okokta ärtor i formen. Sätt in den i mitten av ugnen i ca 20 min. Ta bort kulorna/ärtorna och ställ in i ugnen igen tills botten inte längre är kladdig, ca 5-8 min ytterligare

Fyllning
1. Medan pajskalet är i ugnen värm mjölk och kokosmjölken i en kastrull på medelvärme tills det sjuder, ca 5 min. Undertiden blanda ägg, socker, maizena, matcha, vanilj, mandel, muskotnöt och salt.
2. Vispa ner den varma mixen i äggmixen i en smal stråle. Flytta sedan öre allt till kastrullen igen och koka på medelvärme. Vispa hela tiden med en trä sked på botten tills fyllningen börjar tjockna och bildar toppar på skeden när man skrapar botten och lyfter skeden, ca 4-6 min. Ta bort pajskalet från ugnen och häll i fyllningen. In lugnen igen tills fyllningen har satt sig i kanterna men är lite skakig i mitten när du skakar formen, 12-15 min. Kyl i rumstemperatur ca 2 timmar.

Garnera med matcha pulver och evt kakor som man har gjort om man fick deg över från pajskalet

Maltesers tårta

Gjorde en tårta med malteserskulor och runt om är det Kinder max. Innehållet är Kinder max och mjölkchoklad med vaniljbottnar. 

Frost tårta

En annorlunda tårta för mig. Den är klädd med marängsmörkräm och jag fick prova göra en utskärningsbild av Anna. Tårtan är till 12 pers men jag gjorde den lite större för att vara säker på att den kommer att räcka. Denna är 20x20 cm.

Brownie med Dulce de leche

115 g smör

170g mörk choklad

25g kakaopulver

3 ägg

200g socker

1 tsk vaniljpulver

140g mjöl

300g Dulce de Leche

1. Sätt ugnen på 175°
2. Klä en form på ca 20X20 cm med bakplåtspapper
3. Smält smöret i en kastrull, dra av kastrullen från plattan. Hacka chokladen i små bitar och tillsätt i smöret. Rör tills chokladen smält helt
4. Vispa ner socker och vispa sedan i ett ägg i taget
5. Blanda kakao, vaniljpulver och mjöl och sikta i detta i chokladröran
6. Ta i hälften av smeten i formen. Klicka i ca ⅓ av dulche de lecha i formen och dra runt det hela med en kniv.
7. Ha resten av smeten och toppa med stora klickar dulche de leche och gör sedan ett mönster med en kniv
8. Ha resten av smeten och toppa med stora klickar dulche de leche och gör sedan ett mönster med en kniv
9. Baka kakan mellan 35-45 min (jag hade 30 min), kakan ska vara fast men inte torr så som en sockerkaka
10. Låt svalna och skär upp i små bitar.

Grädden blandade jag bara med en stor klick dulche de leche

Supergod!

Lego Friends Tårta

En släkting ville att jag skulle göra en tårta till hennes dotter Tindra som fyllde 9 år. Det säger jag aldrig nej till. Hon ville ha chokladbotten med blåbär- och hallonmosse