Prinsesstårta med koja

Prinsesstårta med ros

En vanlig prinsesstårta är aldrig fel.

Apelsinlångpanna

Ugn 175°

2 apelsiner
200g smör
6 dl socker
6 ägg
8 dl vetemjöl
2 msk bakpulver

1. Tvätta apelsinerna mycket noga och skär dem i bitar. Ta bort kärnorna om du ser några. Lägg hela apelsinen i en mixer (med skal och allt) och kör den tills du får en mindre slätt mos.
2. Smält smöret och låt det svalna
3. Vispa socker och ägg lite pösigt och tillsätt förstsmöret och sedd apelsinmoset.
4. Blanda mjölet och bakpulver och rör ner det.
5. Häll smeten i en pappersklädd långpanna och grädda i ca 20 min. Låt kakan svalna.

Garnering:

skal från apelsinerna

2 dl vatten

1 dl socker

Glasyr:

75g smör
150g cream cheese

1-2 msk pressad apelsin

3 dl florsocker

1. Garnering: Skölj apelsinerna noga i ljummet vatten. Skär av det yttersta skalet med potatisskalare och finstrimla sedan med en vass kniv.
2. Koka apelsinskalen i vatten och socker tills de är karamelliserade. Ta upp och lägg skalen glest på ett smörgåspapper så de torkar.
3. Frosting: Blanda smör och cream cheese till en jämn smet och blanda i apelsin och florsockret

Rosen tårta

Denna har silver och frystorkade hallon på toppen.

Äntligen fick jag möjlighet att göra en rostårta som jag har länge längtat efter. Tårtan är helt gluten-, nöt-, laktosfri- och stenfruktsfri. Botten är gjord med bara potatismjöl och efter receptet "lika delar".
Fyllning är min vanliga blåbärsmousse.

Frosting
100g färskost
120g smör
evt 80g vispgrädde
240g florsocker

Blanda färskost och smör med elvisp. Tillsätt grädde och evt lite färg. Blanda försiktigt i florsockret lite i taget. Satsen jag gjorde räckte inte så andra gången jag gjorde hoppade jag över vispgrädde och tyckte att frostingen fick bättre konsistens.

Coca-cola tårta

det syns inte riktigt men detta ska vara är en halv coca-cola burk

Pippi och Emil tårta

Nova ville gärna ha en tårta med Emil och Pippi medan hennes bror ville ha en Star wars tårta.

Yoda tårta

I min familj älskar vi Star wars och har sett alla filmerna och alla versioner mer än en gång. Det är alltid roligt att få göra något från filmen. Man ser inte på bilden men runt tårtan finns Darth vader, C3PO, och en stormtrooper.

Slottstårta

Det var länge sedan jag gjorde en tårta som ett slott. Tornen är gjorda i flowerpaste och ä inte ätbara.

Öltårta

En öltårta till Patrick som fyller 40 år. Denna var till 10 personer. Ölburken är inte ätbar utan det är en tom burk som jag satte på en pinne.

Skummet är gjort av marängsmörkräm

Babblarna

Olika tårtor med Babblarna

Brudpar med Mary Torte

Jag har varit på kurs med Mary Torte (sockerartist från Italien) i Danmark. Det var en rolig kurs och jag blev riktigt nöjd med min man. Han blev kallad Einstain och Mr Bean. Min man tyckte det var likt honom. Vilket fall som helst blev jag riktigt nejd med honom. Brudens ansikte är jag inte lika nöjd med men hennes klänning blev riktigt fin.