Apelsinlångpanna

Ugn 175°

2 apelsiner
200g smör
6 dl socker
6 ägg
8 dl vetemjöl
2 msk bakpulver

1. Tvätta apelsinerna mycket noga och skär dem i bitar. Ta bort kärnorna om du ser några. Lägg hela apelsinen i en mixer (med skal och allt) och kör den tills du får en mindre slätt mos.
2. Smält smöret och låt det svalna
3. Vispa socker och ägg lite pösigt och tillsätt förstsmöret och sedd apelsinmoset.
4. Blanda mjölet och bakpulver och rör ner det.
5. Häll smeten i en pappersklädd långpanna och grädda i ca 20 min. Låt kakan svalna.

Garnering:

skal från apelsinerna

2 dl vatten

1 dl socker

Glasyr:

75g smör
150g cream cheese

1-2 msk pressad apelsin

3 dl florsocker

1. Garnering: Skölj apelsinerna noga i ljummet vatten. Skär av det yttersta skalet med potatisskalare och finstrimla sedan med en vass kniv.
2. Koka apelsinskalen i vatten och socker tills de är karamelliserade. Ta upp och lägg skalen glest på ett smörgåspapper så de torkar.
3. Frosting: Blanda smör och cream cheese till en jämn smet och blanda i apelsin och florsockret