Giraff tårta

 

Påsktårta 2022

 Årets påsktårta blev med gul drip med köpta chokladkaninor. Innehåller hallon- och anansmousse. Ananasmousse var en pulversats som man blandade med vatten. Smakade inte direkt ananas

Godistårta med choklad

 

Botten och ganachen (drippen) till denna tårtan hittar ni HÄR och nutella fyllningen (inte moussen) hittar ni HÄR.

Jag har smöret upp tårtan med Roy Fares recept

400g rumsvarmt smör 
10g vaniljsocker
300 g mörk choklad (jag to 50/50 ljust och mörkt)
150g äggvita (4 st)
250g socker (2,5 dl)
1 nypa salt

1. Vispa smör oh vaniljsocker fluffigt. Hacka choklad och smält det försiktigt i ett vattenbad. Låt svalna till ljummet
2. Vispa äggvitan, socker och salt för hand i ett vattenbad tills sockret har löst upp sig. Ta bort från värmen och fortsätt att vispa, nu med elvisp, tills det är svalt. Vispa ner smöret och chokladen i omgångar. Låt stå i rumstemperatur.

Den lilla Nutella burken hittade jag i butiken Normal. 

Denna är bakat med ljusa bottnar med receptet på lika delar

Dripptårta med choklad

Tårtan är med chokladbotten lika delar och fyllning är vitchoklad och vaniljmousse. 

Chokladganache (dripp)

100g choklad

½ dl flytande vispgrädde

1-1½ msk smör

1. Krossa chokladen och låg det i en bunke.
2. Värm grädden till nästan kokpunkt och häll över chokladen. Låt det stå en liten stund innan du rör runt och lägger i smöret.

Sushi tårta

Roligt att göra en annorlunda tårta. Nä man måste tänka ut hur man ska göra för att få till utseendet. Sojan gjorde jag av samma recept som när jag gör vatten på tårta och färgade det svart.