Baka och laga mat är ett av mina stora intressen. Här kommer jag att lägga upp vad jag tillagar och visa min utveckling.
söndag 31 december 2023
Traktor tårta
måndag 25 december 2023
onsdag 20 december 2023
Kola med brynt smör
fredag 15 december 2023
Vispad Pannacotta (tårtfyllning)
Vispad vaniljpannacotta
Italiensk saffranskaka med olivolja
https://alltommat.expressen.se/recept/italiensk-saffranskaka-med-rostad-mandel/
(12 bitar)
Ingredienser
onsdag 13 december 2023
Babyshower för en pojke
tisdag 5 december 2023
Beige nalletårta
Nallar med tåg och bil
Fick fria händer att göra denna tårtan. Alltid roligt att få göra något man länge har önskat att få göra.
Bolibompa tårta
tisdag 21 november 2023
Blomtårta
söndag 19 november 2023
Pekanpaj 2023
Varje år brukar jag ordna till en thanksgiving middag med den närmaste familjen. Då måste man fixa en pekannöt paj eftersom det är så gott.
125 g smör
torsdag 9 november 2023
Pumpatårta
Fick äran att göra en pumpa tårta. Var lite funderingar hur jag skulle få till det när jag bara hade vanlig form. Jag löste det med att använda marängsmörkräm och där forma tårtan med hjälp av smörkrämen.
söndag 29 oktober 2023
Blomtårta
tisdag 24 oktober 2023
Batman och Robin tårta
tisdag 19 september 2023
Bing och Sula tårta
Alltid roligt med att testa göra nya figurer som man inte känner till. Detta är Bing och Sula.Tårtan är 12 cm i diameter så gubbarna är inte så stora som de kan se ut på tårtan
Blom tårta 2 varianter
Cartoon cake
Cartoon cake blev en fluga som börjades synas på sociala media. Jag var tvungen att testa att göra en. Tårtan är smörjd upp med marängsmörkräm och detaljerna är sugarpaste.
fredag 8 september 2023
Wednesday
torsdag 31 augusti 2023
Mr Bean
När barnen var små tittade vi ofta på Mr Bean. Tyckte det var roligt att testa om jag kunde få till en tårta med honom och hans nalle. När jag tänker på mr Bean tänker jag ofta på början fick kalkonen över huvudet.
Nalletårta med bollar
tisdag 29 augusti 2023
fredag 18 augusti 2023
Rosa marängsmör tårta
Tårtan innehåller Red velvet kaka med creme cheese fyllning. Smörjd med marängsmörkräm. Dekorerat med kanderade körsbär.
Red velvet cake pops
Smula i sönder kakan och blanda smulorna med något som är kletigt. Jag använde färsk ost. Blanda till det är en jämn smet och rulla dem som bollar. Doppa sugröret/pinne i smält choklad och tryck in i bollen. Låt svalna. Smält sedan resten av chokladen och doppa kakbollen i och låt dem droppa av lite.
Citron cupcakes med maräng frosting.
Citron cupcakes
onsdag 2 augusti 2023
Polish moss cake
1. Tina spenaten och dränera bort mesta av saften. Mixa det väl. Är det färska hacka det fint.
2. Sätt ugnen på 180C. Smörj och täck botten i en bakform på 24 cm i diameter med bakplåtspapper.
3. Vispa ihop ägg och socker i en skål. Vispa tills det är fluffy. Medan du fortfarande vispar blanda i rapsoljan gradvis. Lägg i spenaten och blanda ihop allt.
4. Sikta ihop mjöl och bakpulver. Lägg ner mjölet i smeten och blanda kort för att samla ingredienserna.
5. Häll smeten i en rund bakform 24 cm i diameter. Baka för 40-45 min eller tills en sticka kommer ut torr. Låt kakan svalna.
1. Banda mascarpone och vispgrädde, lägg till socker och vanilj och blanda för 6-8 min tills du får en fluffy och stel kräm.
Sammansätta kakan.
Skär av toppen på kakan. Sätt kakan på ett fat och smörj ett ut krämen. Av den del du har skurit av skrapa bort smulor med fingrarna eller en gaffel. Smulorna strör du ut över kakan och dekorera med blåbär och granatkärnor. Placera kakan i kylen tills du ska äta den
For more Polish desserts check: Desserts on CookINPolish.com.
torsdag 27 juli 2023
PSG tårta
Siffertårta med hjältar
1 portion i receptet ger en tårta med ca 12 bitar
torsdag 20 juli 2023
Unicorn cupcake (mjölkfri)
Frosting
200g mjukt mjölkfritt margarin
2 msk havremjölk eller mjölkfri grädde
2 tsk vaniljsocker
ca 4 dl florsocker
ev citronskal + saft
1. Vispa smöret vitt och mjukt och blanda därefter allt det andra.
Jordgubb- och rabarber cheesecake
Tårta till Midsommar 2023
Botten
Fyllning
Brudslöja tårta
De stora kulorna innehåller frigolitbollar. Detta för att de inte ska bli för tunga. Blommorna är riktiga som jag har doppat i skydds stearin för att skydda de som ska äta tårtan. Resten att kulorna är chokladkakor och sockerkulor
tisdag 4 juli 2023
Batman / Spiderman tårta
Ännu en tårta med Batman. Fick fri händer men ett krav på både Batman och spiderman skulle vara på den.
fredag 30 juni 2023
Studenttårta
fredag 23 juni 2023
Unicorn med SP
Mexico tårta (äggfri)
Äggfri tårtbotten
1 dl potatismjöl
2 dl socker
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
Bamse tårta
Bamses hus gjorde jag av en muffins smet. Använde halva detta receptet till en form som var 12 cm i diameter och 10 cm hög och räckte precis. Ska sedan bort en del i toppen så jag fick 2 olika diameter så det blev berget och huset i ett.
lördag 17 juni 2023
Sotare tårta
Saftig chokladbotten (Roy Fares)
22 cm/diameter (3 tjocka eller fyra lite tunnare bottnar)
1 sats ½ sats ¾ sats
Nutellafyllningen:
400 gram rumsvarmt smör
500 gram philadelphiaost
2 1/2 dl nutella
1 1/2 dl karamelliserad mjölk ( = färdigkokad )
2 1/2 dl florsocker
1 dl kakao
2 dl vispad grädde
Vispa det rumsvarma smöret mjukt och tillsätt philadelphiaosten i, vispa så att allt blir smidigt. Vänd ner den karamelliserade mjölken, nutellan, florsocker, kakao och vispa tills allt blir blankt och fint. Vänd ner den vispade grädden tills allt har blivit en jämn och fin smet. Går att använda direkt. Blir den för hård för att spritsa går det bra att värma den igen. Detta var till 2 fyllningar. Gör hälften om man ska bara ha det som en fyllning till en tårta som är 22 cm
Nutella mousse
3 gelatinblad250g mjölkchoklad100g nutella4 dl vispgrädde¼ tsk salt
1. Lägg gelatinblad i en skålade kallt vatten i 10 min. Hacka chokladen fint. Smält chokladen och nutella tillsammans i en skål som du ställer över ett vattenbad. Låt chokladblandningen svalna lite
2. Häll 1 dl vispgrädde i en gryta och låt det värmas upp till under kokpunkten. Krama ut vattnet från gelatinbladen och rör ner dem i den varma grädden. Vänd ner grädden i chokladmassan lite åt gången, och vänd med cirkelrörelser i mitten av skålen med en degspade, till massan har samlat sig och blivit blank. Vispa de sista 3 dl vispgrädden till en lätt skum och vänd det i chokladmassan i omgångar tills moussen är jämn och väl blandat. En sats räcker till en fyllning till tårta på 22 cm. Bör stå i kylen över natten.
Glömde göra denna på natten så för att den skulle stelna vispade jag ca 300 g smör som jag sedan blandade i.


















































