(10 st)
50 g smör
1½ dl socker
½ tsk vaniljpulver
1 ägg
1 dl varmt vatten
½ dl kakao
2¼ dl vetemjöl
1 nypa salt
1½ tsk bakpulver
1. Sätt ugnen på 175 grader. Värm vattnet så att det precis börjar sjuda. Blanda ner kakao och vispa till det går ihop, ställ åt sidan så det svalnar något
2. Låt smöret bli rumsvarmt. Vispa det mjukt och luftigt tillsammans med socker.
3. Tillsätt ägget och vaniljpulvret och vispa ihop det. Vispa ner kakaovattnet tills allt blandas sig ordentligt.
4. Sikta ner vetemjöl, salt och bakpulver och rör ner det försiktigt med en slickepott tills allt precis gått ihop.
5. Ställ pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna ca 2/3. Smeten räcker till ca 10 st cupcakes
6. Grädda dem i 175 grader i ca 20 min. De är klara när en sticka kommer ut ren. Ta ut dem och låt svalna helt på galler.
Frosting
200g mjukt mjölkfritt margarin
2 msk havremjölk eller mjölkfri grädde
2 tsk vaniljsocker
ca 4 dl florsocker
ev citronskal + saft
1. Vispa smöret vitt och mjukt och blanda därefter allt det andra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar