1½ dl mjölk
½ msk vinäger, av valfri sort
75g smör, mjukt och rumsvarmt
3 dl socker
2 ägg
1½ msk kakao
2 msk röd pastafärg (ca 1 tub funkade röd pastafärg eller 3 msk hushållsfärg)
2 tsk vaniljsocker
3¾ dl vetemjöl
½ tsk salt
¾ tsk vinäger, av valfri sort
¾ tsk bikarbonat
1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och fodra din springform med diameter 20 cm med bakplåtspapper
2. Blanda ihop mjölk med ½ msk vinäger i ett glas. Låt stå i minst 10 min
3. Vispa ihop smör och socker krämigt i en bunke. Tillsätt 1 ägg i taget och vispa mellan varje ägg
4. I en annan skål blandar du kakao, färg och vaniljsocker. Blanda väl tills du får en jämn smet. Häll sedan lite färg i taget i äggsmeten om du vill ha mer färg och vispa noga så allt blandas väl med elvisp
5. Tillsätt mjölkblandningen, mjölet och saltet. Vänd ihop till en jämn smet med slickepott.
6. I en liten skål blandar du ihop vinäger och bikarbonaten (denna blandningen kommer att bubbla och fräsa lite) och ha i detta i resten av smeten. Vänd ihop till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 45-60 min eller tills den är helt genom gräddad. Stjälp upp kaka upp och ner på ett galler och låt svalna helt.
Smula i sönder kakan och blanda smulorna med något som är kletigt. Jag använde färsk ost. Blanda till det är en jämn smet och rulla dem som bollar. Doppa sugröret/pinne i smält choklad och tryck in i bollen. Låt svalna. Smält sedan resten av chokladen och doppa kakbollen i och låt dem droppa av lite.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar