Syrenkaka

En otroligt saftig och god kaka med lite nötig smak av sesam. Bakad i en av Nordic Wares fina formar

150g smör, rumsvarmt

2½ dl strösocker

2 ägg

1 dl vispgrädde

3 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1 nypa salt

1 dl syrenblommor, färska

1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en sockerkaksform, ca 1½ liter med sesamfrö

2. Rör smör och socker vitt i en bunke

3. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda ner grädden

4. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt. Rör ner tillsammans med syrenblommorna i smeten.

5. Häll smeten i formen. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 45 min. Låt den svalna en stund i formen innan den får kallna på ett galler under en bakduk.