100g smör
3 dl socker
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
¼ tsk salt
2 ägg
1½ dl vetemjöl
Fudge
1½ dl vispgrädde
1 msk sirap eller honung
2 tsk mald kanel
1 tsk malen kardemumma
200g mjölkchoklad, hackad
Garnering: vispgrädde, färska blåbär
1. Sätt ugnen på 175°. Smöra och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter
2. Smält smöret i en kastrull och rör ner socker, kakao, vaniljsocker och salt. Det kan se ut som smeten har skurit sig men den kommer att bli slät när alla ingredienserna är i.
3. Rör ner äggen, ett i taget, och till sist mjölet. Rör till en slät smet och häll den i formen. Grädda kakan i den nedre delen av ugnen i 15-20 min. Den ska vara lite kladdig. Låt den svalna.
4. Fudge: Koka upp grädde, sirap, kanel och kardemumma i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen och blanda i chokladen. Rör tills den har smält.
5. Bred ut fudgen över kakan och servera direkt eller när den är helt kall. Spritsa på grädde eller servera den sidan om. Dekorera med blåbär.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar