Ellies fjärils tårta

Fick äran att göra en tårta till Ellies dop. Det blev en rosa tårta med fjärilar i olika nyanser med en krona på toppen. Fyllningen är hallonmousse och dumblefluff. För att få lite stabilitet i fluffen lade jag 3 gelatinblad i dubbelsatsen. Tårtan är till 45 pers och jag använde formarna 20 cm och 30 cm i diameter.