Oreo cheesecake

Jag hittade receptet på Cute Carbs, men gjorde några ändringar i det.

Botten

200g Oreo (lite mer än 1 paket)
60g smör

1. Jag tog bort krämen från de flesta av kexen och sedan krossade jag dem i en mixer.
2. Smält smöret och blanda det med oreo smulorna
3. Tryck ut blandningen in en form (min var 24 cm)
4. Ställ formen i kylen i ca 30 min

Cheese cremen

300 g Creme cheese (typ Philadelphia)
80g socker
1 3/4 dl lätt creme fraiche (15%)
1,5 dl grädde
1/2 citron (som man pressar ut saften från)
1 krm pure vanilla pulver
4 gelatinblad

1. Blanda ihop osten, creme fraiche och sockret
2. Rör ner vaniljpulvret
3. Vispa grädden. Vänd ner den i ostmassan
4. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 3 min. De ska ha blivit mjuka
5. Smält gelatinbladen över ett vattenbad. När de har smält blanda i citronsaften som kyler ner dem lite innan du blandar ner det i ostmassan.
6. Lägg hälften av massan över bottnen. Dela 5 oreokex och ta bort cremen. Halvorna lägger du i kakan. Fyll sedan i resten av cremen.
7. Sätt i kylen över natten.
8. Riv lite choklad över