Guacamole

Vi gör vår egen guacamole och efter att vi har hittat detta går vi aldrig tillbaka till kryddpåsarna eller andra varianter.

4 avocado
1 hackad gul lök
2 tomater, hackade
2 vitlökar
1 jalapeno (är du känslig mot starkt så ta 1/2 och sedan testa dig fram)
pressad lime ca 1 tsk
1 kruka koriander

1. Gröp ut avocadona i en skål och mosa lätt. Det är gott om det är klumpar i det
2. Dela jalapeno och ta bort kärnorna och de vita hinnorna.
3. Hacka lök, vitlök och jalapeno fint. Detta blandas med den mosade avocado.
4. Pressa över limesaft. Detta gör att avocadon inte blir grå.
5. Jag brukar bra av allt från koriandern och formar det som en boll och klipper den sedan ner i skålen.