Oreobrownie

Jag älskar Oreo och tycker om att testa göra nya kakor av denna underbara svarta kexet. Detta är en brownie från boken  "söta bakverk från Manuela diner".

(20-25 st)

250g smör

300g mörk choklad

6 ägg

250g ljust muscovado råsocker

60g vetemjöl

3 msk kakao

¼ tsk salt

1 pkt oreokakor

1. Sätt ugnen på 180°
2. Klä bakplåtspapper i en fyrkantig form (15x30 cm). Ställ åt sidan
3. Smält smöret och chokladen tillsammans i en skål som får stå över en gryta med vatten i eller i micron.
4. Häll äggen i en skål. Vispa dem i 3 min innan du tillsätter sockret och vispa sedan ytterligare 3 min.
5. Häll försiktigt i den smälta chokladblandningen och rör tills det är blandat. Tillsätt mjöl, kakao och salt. Rör tills allt är ordentligt blandat, men inte längre än 30 sekunder. Tillsätt grovt krossade Oreokex och blanda i dem med hjälp av slickepott.
6. Häll i smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 30 min.
7. Låt kakan svalna helt. Om man ställer den i frysen i 60 min kommer det att bli enklare att skära jämna bitar.