(20 st)
320 g vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk kanel
¼ tsk salt
230g rumsvarmt smör
400g socker
4 ägg
0,85 dl varm mjölk (3%)
4-5 medelstora rivna morötter
1 medelstort rivet äpple
1. Sätt ugnen på 180°
2. Sikta mjöl, bakpulver, kanel och salt i en skål och sätt åt sidan.
3. Häll smör och socker i en skål och rör på medelhög hastighet tills det är fluffigt ca 5 min. Sänk hastigheten till lägsta. Tillsätt äggen, ett åt gången och rör efter varje. Rör tills äggen är en del av smeten.
4. Tillsätt mjölblandningen och den varma mjölken i 2 omgångar. Rör tills det är blandat. Blanda i de rivna morötterna och äpplet.
5. Fyll formarna till ⅔. Grädda mitt i ugnen i ca 18 min. Låt dem svalna helt.
Vitchokladfrosting
200g rumsvarmt smör
150g florsocker
200g vit choklad, smält och avsvalnat
250g färskost
Häll smöret och florsockert i en skål och rör tills det är fluffigt. Tillsätt den smälta, avsvalna chokladen och färskosten och rör tills det är ordentligt blandat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar