(25 st)
230g rumsvarmt smör
170g socker
150g ljust muscovadoråsocker
2 ägg
2 tsk vaniljextrakt
300g vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
300g chokladknappar (använde både vita och ljus choklad)
75g hackade pekannötter
1. Sätt ugnen på 180°
2. Rör smör och sockersorterna i ca 3 min tills det blir fluffigt. Tillsätt ett ägg åt gången och rör efter varje. Tillsätt vaniljextraktet och rör ytterligare 2 min tills smeten är lätt och luftig
3. Ta en annan skål och blanda mjöl, bakpulver och salt i den. Tillsätt detta till smeten och rör tills allt är väl blandat
4. Häll i chokladknapparna och pekannötterna och rör tills det är jämnt fördelat. Man kan lägga på några extra knappar direkt efter de kommer ut från ugnen för att få dem att se godare ut när de är färdiga.
5. Använd en glasskopa för att fördela smeten på bakplåtarna. Grädda i 9-11 min. Låt kakorna svalna i 10 min innan de avnjuts.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar