Sugar cookies

Det har inte blivit mycket bakat den senaste tiden pga av kvällsjobb. I går och idag var jag och hämtade lite nya saker jag hade köpt och dessa vara jag tvungen att prova. Det blev bl a mina Hello Kitty- formar och utstickare med mönstermattor. Jag bakade några sugar cookies med citronsmak. Tyvärr rann de ut en del så klänningen blev bredare än utstickaren, men de var goda.

225g smör

450 g socker

2 ägg

500g mjöl

½ tsk salt

rivet skal från en citron

1 tsk bakpulver

1. Blanda smör och socker

2. Blanda ner mjöl, bakpulver, salt och ägg

3. Riv citronskal och blanda ner i smeten

4. Låt den vila i kylen ett par timmar innan du kavlar ut den på ett mjöligt bord. 

5. Sätt ugnen på 200 C

6. Låt kakorna vila i kylen lite i ca 15 min

7. Grädda i ugnen ca 5-8 min