Jag är inte någon öldrickare men om jag ska dricka öl så blir det en Guinness. Idag provade jag att använda öl i mina cupcakes. De blev mycket mustiga. Jag pudrade med kanel.
(ca 17 st)
2,5 dl Ginness
100g smör
1,5 dl kakao
4,5 dl farinsocker
1,5 dl gräddfil
2 ägg
1 msk vaniljsocker
4 3/4 dl vetemjöl
2½ tsk bakpulver
evt lite kanel
Frosting
200g smör, rumsvarmt
200g cream cheese
7 dl florsocker
½ dl guinness
evt lite kanel
1. Häll öl och smör i en kastrull på låg värme. Rör till smöret har smält. Tag bort från plattan och rör ner kakao och farinsocker.
2. En skål blandar man gräddfil, ägg och vaniljsocker. Rör sedan ner det i ölblandningen.
3. Blanda sedan ner vetemjöl och bakpulver.
4. Fyll formarna till 3/4 delar och sätt in i en värmd ugn på 175 C ca 15-20 min
5. Frosting: Blanda samman allt. Ställ det i kylen en stund så den blir lite stelnad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar