Morotsbröd

 

Vi skulle ha smoothie till mellanmål idag på förskolan och då tänkte jag att jag kunde baka ett bröd också. Det fick bli ett morotsbröd. Var nära på att glömma ta en bild på brödet så det fick bli ett på de sista skivorna. 

(2 limpor)

1 pkt jäst 

50g smör

5 dl vatten

1½ tsk salt

1½ dl rostade solrosfrön

ca 16 dl vetemjöl

2 dl vetekli

5 dl rivna morötter

2 msk flytande honung

1. Smula jästen i en bunke

2. Smält smöret. Häll i vattnet och värm upp det till 37C

3. Rosta solrosfröna i en torr stekpanna

4. Blanda ner mjöl, vetekli, salt, morötter, solrosfrön och honung

5. Blanda i så mycket mjöl att degen känns mjuk och inte för klibbig.

6. Låt jäsa i 30 min

7. Ta upp degen på bakbordet och knåda den. Dela degen till två limpor och låt dem jäsa i 20 min

8. Grädda i 175 C i 35 min på nedre delen av ugnen