Pumpabullar

Jag brukar alltid baka Foccasia till kalas men denna gången ville jag prova något nytt och då hittade jag dessa bullarna på Tasteline.com. Man gjorde dem i en långpanna vilket var smidigt och enkelt.

(10 port)

5 dl vatten 37C
50g jäst
100  g smält smör
2 finrivna morötter
1 tsk salt
2 msk sirap
5 dl vetemjöl
8 dl dinkelmjöl
2 dl pumpafrön

1. Smula sönder jästen i vattnet och rör runt till det har löst sig. Rör sedan i de andra ingredienserna. Spara lite pumpafrön för att lägga på toppen.
2. Låt degen jäsa i 40 min
3. Knåda lätt och dela den i 15 lika stora bitar som rullas till bullar. Lägg bullarna bredvid varandra på en långpanna som är klädd med bakplåtspapper
4. Låt jäsa i 45 min.
5. Grädda mitt i ugnen på 175 C i 20 min