Vi har alldeles för mycket mjölk kvar på förskolan som jag måste använda så det blev att baka några morotsbullar och så gjorde jag amerikanska pannkakor. Här kommer receptet på bullarna:
50g smör
5 dl mjölk
1 morot skalad och finriven
50g jäst
12-13 dl dinkelmjöl
2 msk brödsirap
1 ägg för pensling
1. Riv morötterna fint.
2. Smält smör i en kastrull. När det är smällt häll i mjölk och de rivna morötterna. Se till att mjölken kommer upp på 37C.
3. Smula sönder jästen i en bunke. Lös upp den med lite mjölk. När det har löst upp häll i resten av mjölken och mjölet. Blanda väl. Låt degen jäsa i 1 timme.
4. Ta upp degen på mjölat bord och dela upp degen i bullar som man lägger på plåten. Låt bullarna jäsa i 30 min.
5. Pensla dem med ägget som man har vispat i en skål. Sätt på frön som t ex pumpafrön, linfrön eller solrosfrön
6. In i mitten av ugnen på 225 C i 10 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar