Justin Bieber tårta

Min dotter fyllde 13 år och då fick hon bestämma vilket tema hennes tårta skulle ha. Hon valde Justin Bieber som hon tycker om. Det blev lite av en utmaning hur den skulle se ut eftersom det är inte lätt att göra en person som liknar originalet. Det fick bli lite av fusk med att skriva ut en bild till Ipod. Jag har blivit förtjust i Cloettas nya Plopp Kärlek så jag ville prova det som fluff i en tårta. Idag fick jag chansen genom att göra en ny tårta. Som anlag hade jag Vaniljtårtbottnar med fyllnad av kärlekfluff, jordgubbsmousse och marshmallow smörkräm med jordgubbssmak.

Kärleksfluff

100 g Kärlekplopp
3 dl grädde

Hacka ner chokladen. Värm grädden och chokladen på spisen tills chokladen har smällt. Grädden får inte koka upp. Ställ fluffen i kylskåpet till nästa dag då man vispar upp den precis som vanlig grädde.

Jordgubbsmousse med lime

225 gr jordgubbar (jag använde frysta)
3/4 dl socker
2 dl vispgrädde

1 dl florsocker

skal från en lime (ta bara det gröna)

4 msk gelésocker multi

1. Vispa grädden ihop med florsockret. 
2. Mixa jordgubbarna. Det gör inget om det finns lite bitar kvar. 
3. Koka ihop det med sockret.
3. Blanda ner gelésockret och låt det koka i ca ½ min. Låt det svalna. 
4. Riv i limeskalet. Vänd ihop med den vispade grädden och ställ i kylen ett par timmar. Räcker till ett lager.