Chokladkaka med Baileys

Hittade receptet i en ny bok jag har köpt "the Hummingbird bakery Hem ljuva hem"

(ca 12-14 st)

80g vetemjöl

25g kakao

½ tsk bakpulver

90g socker

25g smör

1 ägg

1 knapp msk baileys

50g florsocker, att rulla i

1. Lägg bakplåtspapper på 2-3 bakplåtar

2. Sikta ner mjölet, kakaon och bakpulvret i en skål. Rör ner sockret. Arbeta med händerna in smöret i de torra ingredienserna till en klumpfri massa men med en lite sandig konsistens

3. Vispa ihop ägg och baileys i en kanna. Rör sedan ner det i smeten. Blanda till en deg. Den verkar torr först, men fortsätt att blanda så blir det en sammanhållen deg. Rulla degen till en "korv" och plasta in den och lägg den i kylen 30-40 min

4. Värm ugnen till 175 grader. Häll florsockret i en skål. Forma valnötsstora  (ca 3½ cm i diameter) bollar av degen och rulla dem sedan i florsockret. Se till att de täcks runt om.

5. Lägg degbollarna på bakplåtarna och grädda i 10-12 min. Låt svalna helt innan servering.