(ca 18 st)
198 g vetemjöl
20g kakao
1 tsk bakpulver
115g smör, rumsvarmt
150g farinsocker
50g socker
1 rumstempererat ägg
1 msk mjölk
2 tsk vaniljsocker
röd karramellfärg
180 + 70 g (250g) vit hackad choklad
1. Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver i en skål. Ställ åt sidan. Blanda med en matberedare det rumstempererade smöret i någon minut.
2. Häll o sockret, ägget, mjölken och röd färg efter smak ( ca 3-4 tsk karamellfärg). Blanda en stund innan man sänker hastigheten och tillsätter de torra ingredienserna lite i taget.
3. När de torra ingredienserna är i blandade så tillsätter man ca 180g av den hackade chokladen i smeten. Ställ hela smeten i kylen i en halvtimme.
4. Sätt ugnen på 175°. Rulla smeten till stora runda bollar (ca ø 3 cm) och lägg på bakplåtsklädd plåt. Ställ in i mitten av ugnen i ca 10 min. Ta ut och låt kakorna svalna i ca 5 min. När de svalnat av litegrann så lägger man på lite av den resterande hackade chokladen på. Låt sedan svalna av helt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar