(ca 12 bitar)
125g smör
2¾ dl socker
3 ägg
4 msk kakao
1 nypa salt
1 tsk vaniljsocker
1½ dl vetemjöl
Krispig chokladganache
1 dl vispgrädde
200g choklad, bruten i bitar evt mjölkchoklad
2-3 dl Rice Krispies
1. Sätt ugnen på 180°
2. Smält smöret i kastrullen. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
3. Häll smeten i en smord och bröad form, ø 22-23 cm, med löstagbar kant. Bröa formen med kokos eller ströbröd.
4. Grädda kakan mitt i ugnen i 22-25 min beroende på hur kladdig du vill ha den. låt den kallna helt i formen.
5. Krispig chokladganache: Koka upp vispgrädde i en kastrull. Stäng av värmen och låt chokladen smälta i eftervärmen. Rör om till en slät smet.
6. Låt chokladganachen svalna helt och stelna något innan du rör ner Rice Krispies- flingorna. Om du rör ner dem för tidigt kan de bli sega av den blöta chokladen. Bred ut ganachen på kladdkakan och låt den stelna helt. Skär kakan i bitar med en vass kniv.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar