Tigerkaka

Saknar att få baka något. Har inte riktigt haft tid eftersom jag har haft en uppgift som ska lämnas in i skatterätt. När jag idag äntligen kunde skicka in uppgiften gjorde jag en variant på tigerkaka. Tyvärr blev den inte riktigt vad jag hade tänkt mig. Skulle tagit mindre av den röda smeten.

                   

ca 12 bitar

4 ägg

2½ dl socker

2½ dl mjölk

250g smör, smält

1 msk vaniljsocker

1 msk bakpulver

1 krm salt

5 dl vetemjöl

Till mörk smet

3 msk kakao

Till ljus/röd smet

3 msk vetemjöl

lite röd hushållsfärg till den röda smeten

Garnering: florsocker

1. Sätt ugnen på 180°.  Smöra och bröa en form med avtagbar botten 24 sm i diameter
2. Vispa ägg och socker poröst och vitt
3. Smält smöret. Vispa i smör, mjölk, vaniljsocker, bakpulver, salt och vetemjöl.
4. Ta ¼ av smeten i 2 skålar. Den ena ska man ta kakao i och den andra vetemjöl + röd färg.
5. Ta en slev av den vita smeten som rinner ut mot kanten. I mitten tar man en klick av den bruna smeten och sedan den röda. Fortsätt så och avsluta gärna med den vita smeten.
6. Sätt in i ugnen på nedre falsen i ca 45-55 min. Känn med en sticka. Låt den svalna i formen. Pudra med florsocker.