(6 st)
Chokladpannacotta
1 gelatinblad
1½ dl vispgrädde
½ dl choklad (jag använde 70%-ig)
½ tsk honung
Vaniljpannacotta
1 gelatinblad
1½ dl vispgrädde
½ vaniljstång
1 msk socker
Hallonpannacotta
1 gelatinblad
1½ dl vispgrädde
1 dl hallon, tinade
1 msk socker
1. Gör dessa i tur och ordning eftersom varje lag måste stå i kylen minst 30 min innan man kan lägga på nästa lager.
2. Lägg ett gelatinblad i kallt vatten.
3. Koka upp vispgrädden och lägg ner den hackade chokladen och honung. Rör runt till att har smält. Lägg i gelatinbladet och rör runt till det också har smällt. Låt svalna i 10 min. Häll upp i glasen.
Vanilj: Lägg i gelatinet i kallt vatten.
2. Koka upp vispgrädden med sockret och vaniljkornen som man har skrapat ut. Lägg i gelatinbladet och rör runt tills det har löst sig. Låt svalna i 10 min. Fördela över chokladpannacottan och ställ i kylen.
Hallon: Lägg i gelatinet i kallt vatten.
2. Koka upp vispgrädden med sockret och mosade hallonen. Lägg i gelatinbladet och rör runt tills det har löst sig. Sila evt bort hallonkärnorna. Låt svalna i 10 min. Fördela över vaniljpannacottan och ställ i kylen. Ta fram 10 min innan de ska serveras. Garnera med ex bär.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar