(ca 20 st)
3 dl vetemjöl
¾ dl majsstärkelse
¾ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
150g smör
1½ msk ljus sirap
Fyllning
1 dl vispgrädde
½ dl mjölk
150g mörk choklad
1 äggula
blåbär
1. Sätt ugnen på 200°
2. Smörj bakelseformar eller engångsformar av aluminium
3. Blanda alla torra ingredienser i matberedaren. Tillsätt smöret i små kuber, och sirapen. Mixa snabbt ihop till en deg.
4. Forma degen till en rulle och skär i bitar. Tryck ut degen i formarna. Ställ dem på en plåt.
5. Grädda mitt i ugnen 8-10 min. Om kakorna gräddats i bakelseformar, stjälp upp dem genast. Används engångsformar behöver kakorna inte stjälpas upp. Låt kallna.
6. Fyllning: Koka upp grädde och mjölk. Hacka chokladen, lägg i den och låt smälta under omrörning. Kyl chokladmassan.
7. Vispa massan porös. Tillsätt äggulan. Fyll chokladtryffeln i formarna och tryck försiktigt ner blåbär. Förvara kakorna i kylen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar