Receptet räcker till 6 små kakor eller 1 stor. Om man väljer 1 stor så måste man öka gräddningstiden till 35-40 min.
225g smör, rumsvarmt
2½ dl socker
3 ägg
½ dl kokosflingor
2 msk limejuice
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1. Sätt ugnen på 175°
2. Smörj och bröa 6 små (2 dl) sockerkaksformar
3. Vispa smöret med sockret tills det blir vitt och pösigt
4. Blanda kokos med limejuicen och ställ åt sidan
5. Rör ner äggen, ett i taget, i blandningen
6. Blanda de torra ingredienserna och vänd ned i smeten ihop med kokosflingorna och limen
7. Häll upp i formarna och grädda i ca 18-20 min eller tills en sticka är torr när du provar
8. Stjälp upp och låt svalna med formarna över varje kaka.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar