Chokladbotten
1 dl kakao
2 dl socker
2 dl mjölk
150g mjukt smör
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 msk pulverkaffe
1 tsk vaniljpulver
1½ tsk bakpulver
1. Sätt ugnen på 175°
2. Koka upp kakao med mjölken och hälften av sockret samt pulverkaffet, låt svalna.
3. Vispa resten av sockret med smöret pösigt, rör i ett ägg i taget
4. Blanda mjöl, vaniljpulver och bakpulver. Vänd ihop detta med smörvispet och vänd ber chokladblandningen
5. Häll upp i en smord form med löstagbar kant på ca 24 cm i diameter.
6. Grädda i ca 35-40 min.
Havtornskräm
2½ dl nypressad havtornsjuice. (jag kokade upp ett pkt havtorn och pressade dessa sedan i en sil)
60 g äggulor (ca 3 st)
70g socker
20g maizena
25g smör
1. Vispa äggulor, sockret och maizena luftigt, vänd ner i havtornsjuicen.
2. Koka upp under omrörning och låt sjuda i ett par minuter.
3. Tag bort ifrån värmen, blanda i smöret och sila genom en finmaskig sil, låt svalna.
Glasyr
½ dl vatten
1 dl socker
120 g choklad
1. Koka en sockerlag av vatten och socker
2. Finhacka chokladen och lägg i en bunke
3. Häll den heta sockerlagen över chokladen, låt den stå ca 1 min och blanda sedan ihop till en jämn glasyr.
Montering: Dela kakan i 2 bottnar. Spritsa/bred på havtornskrämen, avsluta med att spackla hela tårtan med chokladglasyren och pynta efter tycke och smak.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar