Rulltårta
4 ägg
3 msk honung
2 msk matcha
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
½ dl florsocker (kan uteslutas)
3 msk mandelmjöl
Fyllning
1 citron
250g rumsvarmt smör
4 msk honung
Börja med att vispa äggen poröst, häll ner honung och florsocker och vispa lite till. Sikta ner matcha, potatismjöl, bakpulver i smeten och även mandelmjölet. Bred ut smeten på en bakplåt med bakplåtspapper och grädda på 200°i ca 5 min. Ta ut kakan och vänd den direkt på ett rent bakplåtspapper med lite mandelmjöl på.
Låt den svalna under tiden du gör fyllningen.
Riv skalet på citronen och pressa saften i en bunke, släng ner resten av ingredienserna och vispa till en porös kräm. Bre sedan på den avsvalnade kakan, rulla ihop och lägg den sedan in i kylan
Stubben är inte så söt i sig och har en stark matcha smak så ni är bredda på det. Därför tog jag i florsocker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar