100g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 tsk kardemumma kärnor
1 tsk vaniljsocker
1 nypa havssalt
+ kardemumma
+ havssalt
1. Olja en brödform och ställ den åt sidan
2. Smält smöret i en tjockbottnar kastrull på medelhög värme. tillsätt grädde, strösocker, sirap, vanilj och havssalt.
3. Låt koka till en seg kola, 122-123 °C eller kulprovet
4. Mortla kardemummakärnorna och rör ner när kolasmeten är klar
5. Häll upp kolan i brödformen och låt stelna
6. Innan man skär kolan i bitar strör man över lite extra kardemumma och havssalt. Skär kolan i jämnstora bitar och paketerar in dem i smörpapper.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar