Pingvin jultårta

Varje år har min dotters klass julfest i matsalen då vi har knyte. Jag brukar ta med en tårta och så skulle det bli i år också. Tyvärr blev dottern dålig samma dag så vi gick aldrig på julfesten. Det fick bli en tårta till kaffet och det blev en bit över som jag kunde ta med mig till skolan.
Hade hallonmousse och vitchokladmousse i mellan lagren.

Vit chokladmousse

150g choklad

2 dl vispgrädde

100g färskost

 

1. Dela chokladen i bitar och lägg det i en skål.

2. Värm grädden till den nästan kokar. Den får dock absolut inte koka!

3. Häll den heta grädden över chokladen. Rör om tills det är en jämn smet.

4. Ställ in i kylen för att svalna. Gärna över natten

5. Lägg i färskosten och vispa upp till en bra konsistens.