Vi hade lite kakaomjölk över efter frukosten. Varje fredag brukar vi ha varm kakaomjölk. Funderade vad man kunde använda det som blev över. Funderade på om man kunde göra tekakor. Det var bara att testa och de blev riktigt goda.
(12 st)
50g smör
5 dl kakaomjölk
50g jäst
1 tsk salt
1 msk socker
12-13 dl vetemjöl (spara en del till utbak)
1. Gör kakaomjölk (mjölk, kakao, socker)
2. Smält smöret och häll sedan i kakaomjölken. Om det behövs värm till 37 C.
3. Smula sönder jäst i en bunke och häll i lite degspad och rör runt till jästen har löst sig.
Tillsätt resten av spadet och de övriga ingredienserna. Arbeta degen kraftigt till en fast och smidig deg. Låt den jäsa övertäckt i 30 min.
4. Ta ut degen på lätt mjölat bord och dela degen i 12 bitar. Forma bitarna till bullar och platta till dem och evt kavla dem lätt. Sätt dem på en bakplåtsklädd plåt och låt dem jäsa i ytterligare 30 min övertäckta.
5. Grädda i mitten av ugneb 225 grader i ca 10 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar