Mellanmål dags på jobbet. Alltid roligt att testa göra något nytt. Det blev ett äpplebröd i långpanna. Det blev gott och saftigt.
50g jäst
5 dl mjölk
3 msk honung
2 msk brödsirap
1 msk salt
1 dl krossad linfrö
5 dl rågsikt
7-10 dl vetemjöl
1½ rivet äpple.
1. Smula ner jästen i en bunke.
2. Värm mjölken till 37C. Häll ner i bunken och rör runt så jästen löser upp sig.
3. Blanda ner de andra ingredienserna och låt degen jäsa i 40 min.
4. Klä en braspanna 30x40 med bakplåtspapper. Tryck ut degen i braspannan. Låt den jäsa i 30 min.
5. Sätt ugnen på 225C och grädda i 15 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar