Bullar med solrosfrön och morötter

Jag gjorde dessa bullar till mellanmål för Alla hjärtans dag. De blev mycket uppskattade. Vi åt mer än vi brukar. Det är alltid roligt när det går bra och bullarna blir jätte goda!

50g smör
50g jäst
5 dl mjölk
1 tsk salt
2 dl solrosfrön
1 dl rivna morötter
2 msk  brödsirap
1 l vetemjöl
3-4 dl grahamsmjöl
3-4 dl dinkelmjöl

1. Smält smöret och häll i mjölken. Värm det så det blir 37 c
2. Smula ner jästen i en skål. Häll i smör/mjölken. Rör runt till jästen har löst sig.
3. Blanda ner salt, sirap, solrosfrön, sirap och mjölet. Blanda väl.
4. Låt degen jäsa under duk i 30 min.
5. Formar bullarna (eller kavla ut degen och stansa ut hjärtan). Låt de jäsa i ytterligare 30 min under duk.
6. Sätt ugnen på 250 C. Pensla med ett uppvispad ägg och grädda i 10-15 min.