Nu i julatider vill man baka så mycket och jag älskar att prova på nya saker. Tänkte jag skulle göra lite godis och kakor. Tittade runt på hemsidor och kokböcker och fastnade för detta receptet av Nigella.
125g mandlar med skal
100g skållade mandlar
125g hela hasselnötter
75 g hackade fikon
200g kanderade frukter
½ tsk mald nejlikor
1 tsk malen kanel
rejält med malen muskotnöt
50g vetemjöl
rejält med malen vitpeppar
1 msk kakao
150g socker
150g honung
2 msk smör
1 msk florsocker
1. Sätt ugnen på 170C. Klä en bakform med bakplåtspapper med 30 cm i diameter
2. Lägg nötter, torkad frukt och kanderade frukt i en värmetålig skål. Blanda ner nejlikor, kanel, muskotnöt, vetemjöl, vitpeppar och kakaopulver.
3. Häll socker, honung och smör i en kastrull och låt det försiktigt smälta.
4. Häll smeten ner i skålen bland frukten och rör ihop det.
5. Häll smeten ner i en kakform, pressa ner i formen och ut i kanterna.
6. Sätt in formen i ugnen i 40 min
7. Låt kakan svalna i formen och ta sedan bort bakplåtspappert. Strö över florsocker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar