Hasselnötsflarn

 

Hasselnötsflarn

Ett sprött och frasigt flan som smakar honung och hasselnötter. Passar bra att garnera desserter med. 

3 msk smör
3 msk äggvita

3 msk florsocker

3 msk tjock honung

3 msk vetemjöl

2 msk krossad hasselnötter

(flingsalt)

(ätbart guldglitter)

1. Sätt ugnen på 150° varmluft eller 175° vanlig ugnsvärme

2. Smält smöret och blanda försiktigt ner det i äggvitan. Blanda i florsocker och honung och sist mjölet. Kyl ner smeten. När den är kall, stryk ut den tunt med en palett på en silikonmatta ellerbakplåtspapper och strö ut nötterna på toppen. Baka i ca 3 min enligt i originalreceptet (för mig tog den betydligt längre tid, baka tills de är gyllenbruna)