(20 bitar)
2 ägg
2 dl strösocker
75g smör, rumstempererat
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver
2 msk kakao
1 msk lakritspulver
1 dl mjölk
1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form, ca 23x23 cm med bakplåtspapper
2. Vispa ägg och socker pösigt. Vispa ner smöret.Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ner dem tillsammans med mjölken och rör till en jämn smet.
3. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 35-40 min. Känn med en sticka om kakan är torr. Låt den svalna i formen.
Jag hade lite mjölkchoklad mousse över som jag smörjde på. Egentligen skulle det vara denna glasyren:
Lakrits- och chokladglasyr
75g choklad
50g smör, rumsvarmt
100g färskost
2 dl florsocker
1 msk lakritspulver
1. Hacka chokladen och smält den i en skål i mikron eller över ett vattenbad. Låt den vila en stund. Vispa ihop smör och färskost och vispa sedan ner den smälta chokladen. Tillsätt florsocker och lakritspulver och vispa till en smidig glasyr. Bred glasyren över den kalla kakan. Ställ kakan kallt fram till servering.
2. skär kakan i rutor ca 5x5 cm och toppa med krossade lakritskarameller.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar