Vaniljbotten
(form 18 cm i diameter med 10 cm hög kant)
4 dl vetemjöl (240g)
½ tsk salt (3g)
1 msk bakpulver (15g)
3¾ dl strösocker (300g)
1 tsk vaniljpulver (5g)
1¼ dl standardmjölk (125 g)
1 dl vatten (100g)
¼ dl citronsaft (25g)
1¼ dl olja (125g)
3 ägg, rumsvarma (165g)
( till 12 cm fungerade halv sats perfekt)
1. Sätt ugnen på 170 grader
2. Smöra och sockra 3 små springformar (22 cm. Jag använde en form 18 cm i diameter. Delade inte upp smeten)
3. Blanda vetemjöl, bakpulver, strösocker och vaniljpulver i en bunke
4. Vispa ihop mjölk, vatten , citronsaft, vegetabilisk olja och ägg
5. Blanda de torra ingredienserna med de blöta och arbeta ihop det till en smet
6. Dela smeten på tre och häll i formen/formarna och grädda i mitten av ugne på 170 grader i ca 30-35 min (ett längre tid när fu gör all smet i en form). Gör ett stickprov. Baka max två formar åt gånge för jämnare gräddning.
7. Ta ut kakan och låt den svalna 10 min i formen innan du vänder den uppochner på ett galler
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar