200g smör
2 dl socker
5 ägg
1 dl filmjölk
1 dl blå vallmofrön
1½ tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 citron, rivet skal
Florsocker
1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form som rymmer 1½ - 2 liter.
2. Vispa smör och socker vitt och pösigt.
3. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning. Rör i filmjölken. Blanda ihop bakpulver, vaniljsocker och vetemjöl i en bunke.
4. Mal vallmofröna i en kaffekvarn eller stöt dem i en mortel.
5. Blanda ner dessa i mjölblandningen och rör försiktigt ner blandningen i äggsmeten tillsammans med citronskalet.
6. Häll smeten i den bröade formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 45 min. Stjälp upp och pudra kakan med florsocker innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar