Ett recept från Roy Fares bok "Delicious" som håller länge om man skulle få något över.
(12-15 bitar)
4 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 msk bakpulver
3¼ dl strösocker
1¼ dl mjölk 3%
1¼ dl pressad apelsinsaft + rivet skal från 2 apelsiner
1¼ dl neutral olja (rapsolja)
3 ägg, rumsvarma
florsocker att pudra över
1. Sätt ugnen på 170°, varmluftsfunktion. Smöra och mjöla noggrant en rund sockerkaksform ⦰ 23 cm och ca 10 cm djup
2. Blanda mjöl, salt, bakpulver och socker i en bunke.
3. Vispa i en annan bunke ihop mjölk, apelsinsaft och -skal, olja och ägg lite lätt. Tillsätt de torra ingredienserna och rör eller vispa ihop till en jämn smet.
4. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 45-50 min. Känn med en sticka att kakan är genomgräddad. Låt kakan svalna i ca 10 min i formen och vänd sedan upp den på ett galler för att kallna. Pudra över lite florsocker vid servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar