200g smör, rumsvarmt+ extra till formen
2½ dl socker
1 lime, finrivet skal
3 msk limejuice
4 ägg
1dl gräddfil
1 tsk bakpluver
2½ dl mjöl
3 dl kokosflingor
ströbröd
Glasyr:
5 dl florsocker
3/4 dl limejuice
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa smör och socker vitt och poröst, tillsätt limeskal och juice och vispa någon minut till
3. Vispa ner äggen, ett i taget och tillsätt sedan gräddfilen
4. Blanda bakpulver, vetemjöl och kokos i en skål och rör sedan ner i smeten så att du får en klumpfri smet
5. Smöra och bröa en sockerkaksform och häll i smeten.
6. Grädda i ugnen i ca 45 min. Känn med en sticka. Låt den svalna
7. Glasyr: i receptet stod det 6 dl florsocker men jag fick häll i mer juice och slängde mycket. Testa och ta 5 dl florsocker och 3/4 dl juice. Rör ihop allt och häll och kakan. Låt glasyren stelna. Smula limeskal på.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar