Mors dags tårta

Till Mors dag i dag bakade jag en tårta för att hedra min underbara mamma som tyvärr inte finns med oss mer. Till min älskade mamma Annie

Chokladbotten

4 ¾ dl socker

4 ¼ dl mjöl

1 ¾ dl kakao

1 tsk bakpulver

¾ msk bikarbonat

½ tsk salt

2 ägg

1 ¼ dl olja

1 tsk vitvinsvinäger

2½ dl gräddfil

2 tsk vaniljarom

2 ½ dl kokande vatten

1. Sätt ugnen på 175 C. Smörj en form medsmör och klä den med bakplåtspapper.

2. Koka lite vatten. Blanda socker, mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål. Tillsätt ägg, gräddfil, vinäger, olja och vaniljarom. Vispa till allt är väl blandat.

3. Tillsätt det kokande vattnet sakta medan du fortfarande vispar. Smeten kommer att vara rinnig. 

4. Sät in i ugnen på nedre plan i 50-60 min. Känn efter med en sticka.

Ahgrens bilar fluff

60 g Ahlgrens bilar
3 dl grädde

Smält godiset tillsammans med grädden i en kastrull på svag värme. Låt godiset smälta. Låt fluffen ligga i kylen i en skål till nästa dag. Dagen efter vispar du upp den med elvisp.

Hallon- blbärsmousse

250g hallon- o blåbärsblandning
½ dl vatten
½ dl socker
100 g färskost 

1 dl florsocker
4 gelatinblad
2 dl ovispad vispgrädde

1. Lägg gelatinbladen i en skål med vatten.
2. Koka upp vatten och socker tillsammans med hallon- och blåbärsblandningen. Om man vill slippa kärnorna från hallonen kan man man sila mosen
3. Krama ut vattnet från gelatinbladen och lägg ner i blandningen. Rör runt så de smälter.
4. Blanda i färskost och florsocker
5.  Blanda ner grädden  i röran. Låt stelna i kylskåp till önskad konsistens. Nästa dag vispa upp  röran

                                                                                                                                                                 

Chokladsmörkräm

115 g mjuk smör
250 g florsocker
2 tsk kokande vatten
30 g kakao

Vispa smöret fluffigt, tillsätt florsockret, vattnet och kakao.