10-12 bitar
Gelehallonfrosting
100g vispgrädde (4 dl)
100g geléhallon
ev rosa karamellfärg
1. Häll grädden o en kastrull och smält geléhallonen i den på medelhög värme. Blanda i lite rosa karamellfärg om du vill. Häll över i en skål och täck med plastfolie. Ställ in i kylen och låt blandningen bli helt kall, det tar 4-5 timmar.
Lakritskladdkaka
160g smör
160g mörk choklad
200g strösocker (2 ¼ dl)
220g ägg (4 ägg)
20g vetemjöl (2 msk)
5g lakritspulver (3 tsk)
1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn). Smörj kanterna på en springformer, och täck botten med bakplåtspapper.
2. Smält smöret på låg värme i en kastrull.
3. Hacka chokladen och låt den smälta i smöret. Rör ner sockret och sedan ett ägg i taget.
4. Blanda mjöl och lakritspulver och rör ner det i smeten.
5. Häll smeten i formen och grädda i 18-20 min. Kakan ska vara lite "gungig" i mitten men ha satt sig i kanterna. Låt den svalna i formen
Lossa kakan från formen och lägg den på ett fat. Vispa gelehallongrädde till en tjock frosting. Lägg det i en spritspåse vis spritsa på frostingen
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar