Fryst nougatmousse tårta

Ger 8-10 bitar

1 dl hasselnötter

1 brk hasselnötskräm (350g)

1+3 rumsvarma ägg (äggulorna SKA vara rumsvarma när de blandas i nougatchokladen)

1 dl kakao

100g mjölkchoklad

250g nougat

5 dl vispgrädde

smör och kakao till formen och hasselnötter

1.Sätt ugnen på 175°. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. "Bröa" botten och ca 2 cm av kanten med kakao
2. Hacka hasselnötterna  fint. Vispa ihop hasselnötskräm, 1 ägg, kakao och hasselnötter.
3. Dela resten av äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner dem i hasselnötsblandningen.
4. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 30 min. Låt svalna.
5. Hacka chokladen och ⅔ av nougaten grovt. Smält i vattenbad. Ta från värmen. Vispa grädden löst.
6. Rör ner rumsvarma äggulor, en i taget, i chokladblandninegn. Vänd ner grädden, lite i taget, till en jämn mousse. Bred ut moussen över kakan. Ställ i frysen minst 5 timmar.
7. Ta ut tårtan när ytan känns fryst. Smält resten av nougaten i vattenbad. Ringa över smält nougat på tårtan. Ställ tillbaka i frysen. Hit kan förberedas.
8. Vid servering: ta ut tårtan 30 min före servering.