Dulce de leche cheesecake

Vi hade idag grillfest med några släktingar. Tyvärr höll inte det goda vädert i sig hela dagen. Mannen och en vän försökte dyka i vår pool med syrgastubor. Den är inte så stor men det hade kul med oss andra som åskådare. Jag bakade en Dulce de leche cheesecake som försvann innan jag hade hunnit sätta fram den. Tyvärr glömde jag ta en bild.

200g oreokakor med kräm

50g smör

400g färskost

3/4 dl socker

½ tsk vaniljsocker

2 ägg

1 dl turkisk yoghurt

1½ dl dulce de leche

1. Smula sönder oreokakorna i en mixer
2. Smält smöret och häll det över smulorna. Rör ihop.
3. Ta en springform ca 20-24 cm i diameter. Pressa ut smulorna och ställ i kylen ca 20 min
4. Sätt ugnen på 150 C
5. Blanda ihop ost, socker, vaniljsocker samt yoghurt. Häll därefter i äggen och vispa runt. Ta sist i dulce de leche. Häll ut det i formen och grädda i ugnen i ca 35 min