Brooklyn tårtbotten

Äntligen helg och man är ledig så man kan ta det lugnt och njuta av att vara hemma. Det är bitande kallt och vitt utanför och jag har ingen lust att vara ute. Vad ska man göra? Kanske baka lite medan jag planera ett kalas till nästa helg. Vad ska jag baka? Ville testa en ny form jag hade köpt Checkerbord. Det blev inte alls några rutor. Det såg riktigt bra ut innan jag hade satt in den i ugnen. Tårtan blev i alla fall så här och jag bakade botten av detta receptet. Kakan blev god men inte snygg på insidan. Mellan lagen lade jag vanligt grädde och runt om gjorde jag Maräng frosting. Jag fick laga smeten 3 gånger för att fylla formarna.

100g rumsvarmt smör

250 g socker

2 ägg

½ tsk vaniljsocker

3/4 tsk bakpukver

3/4 tsk bikarbonat

en nypa salt

170 g mjöl

1½ dl mjölk

evt smaksättning (jag tog gräddkola essens)

1. Vispa smör och socker fluffigt. 

2. Vispa ner äggen, ett i taget. Vispa lite efter varje ägg.

3. Häll i vaniljsocker, bakpulver, bikarbonat och salt. Blanda väl.

4.Tillsätt mjölk och hälften av mjölet. Vispa det väl innan du häller i resten av mjölet.

(5. Denna smeten räcker till 3 formar á 20 cm om man ska ha vanlig höjd på tårtbottnarna.)

5/6. Grädda i 175 C i 25-30 min.

Checkerboard form