Jag har spelat in alla avsnitten av Hela Sverige bakar. Idag tittade jag på hur de bakade Petit choux. Jag har aldrig smakat eller bakat denna söta lilla mumsbiten och blev sugen på att prova göra dem. Jag blev riktigt nöjd med hur de blev. Jag fick improvisera fyllnaden eftersom det var inget jag hade planerat. Jag vispade grädde o delade det i två skålar. Den ena rev jag vit choklad i och blandade och i den andra blev det choklad/ blåbär sylt.
Degen:
6 dl vatten
200 g smör
4 dl vetemjöl
6 ägg
1. Koka upp vatten och smör. Rör till smöret har smällt.
2. Rör i mjölet och koka uppmedan man rör runt med kraftig tag tills smeten släpper botten.
3. Låt smeten svalna innan man blandar i ett ägg och rör med kraftiga tag. Blanda ner ett ägg åt gången och rör runt.
4. Sätt ugnen på 200 C
5. Spritsa ut bollar eller hjärtan med en sprits.
6. Baka i nedre delen av ugnen i 20 min. Låt dem svalna på ett galler.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar